Witloofburger
Wist je dat witloofkropjes groeien op een stevige, vezelrijke wortel? Uit de overblijvende witloofwortels produceerde het Belgische bedrijf Versalof een nieuw product: de Chicobite. Zo kan deze reststroom toch gevaloriseerd worden in onze voeding.
Ingrediënten (voor 4 burgers):
- 350 g chicobite
- 100 g binding (ei, paneermeel, eventueel bloem)
- 50 g bouillon (vlees of groenten)
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een mengkom
- Meng alles goed onder elkaar door tot je een egale massa krijg
- Maak bolletjes van ongeveer 125g
- Druk de bolletjes plat of gebruik eventueel een hamburgerstamper
- Bak de burgers bruin in de pan
Smakelijk!