Kook- of proefdemo
Hippe haverdrink. Een voedzaam en duurzaam alternatief?
Haverdrink is hip, maar vormen plantaardige alternatieven zoals haverdrink, kokosdrink en amandeldrink een waardig alternatief voor koemelk? Laat je inspireren en wie weet maak je binnenkort haverdrink in je eigen keuken.
ILVO onderzoeker Nathalie Bernaert en haar collega's van de Food Pilot (ILVO en Flanders' FOOD) gaan aan de slag met lokaal geteelde haver als basis voor plantaardige drinks. Maar bevat deze haverdrink dezelfde voedingseigenschappen en waarom zouden we soms kiezen voor haverdrink in plaats van koemelk? Wat zijn de voor- en nadelen? Is een plantaardige drink duurzamer? En smaakt het lekker?
